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SituĂ© aux MĂ©es, dans les Alpes de Haute-Provence, le Moulin des PĂ©nitents est un domaine d’exception dĂ©diĂ© Ă la production d’huiles d’olive de qualitĂ©. InstallĂ©s sur les rives de la Durance, nous avons la chance de bĂ©nĂ©ficier d’un terroir propice Ă la culture des oliviers et Ă l’Ă©laboration d’huiles d’olive vierges extra d’exception.
Notre engagement est de proposer Ă nos clients des huiles d’olive de haute qualitĂ©, mettant en avant les spĂ©cificitĂ©s de notre rĂ©gion. C’est ainsi que nous produisons deux huiles d’olive vierges extra de renom : l’huile d’olive vierge extra de Haute-Provence AOP et l’huile d’olive vierge extra de Provence AOP, disponibles en version conventionnelle ou biologique.
L’une des variĂ©tĂ©s d’olive les plus emblĂ©matiques de notre territoire est l’Aglandau. Cette olive est largement rĂ©pandue dans notre rĂ©gion et nous permet de produire des huiles d’olive de grande qualitĂ©. L’olive verte des MĂ©es, quant Ă elle, donne naissance Ă une huile fruitĂ©e qui se distingue par des notes d’artichaut et une saveur prononcĂ©e de fruit vert. Un vĂ©ritable dĂ©lice pour les palais les plus exigeants.
Les MĂ©es possède une oliveraie exceptionnelle, qui peut se vanter de compter parmi le plus grand nombre d’oliviers plusieurs fois centenaires de France. La culture de l’olivier aux MĂ©es, remonte vraisemblablement Ă plus de deux millĂ©naires. ImplantĂ© sur la cĂ´te mĂ©diterranĂ©enne par les PhocĂ©ens, l’olivier a Ă©tĂ© rĂ©pandu par les Romains vers l’intĂ©rieur des terres, lĂ oĂą il est cultivĂ© aujourd’hui. Au Moyen Ă‚ge sur notre territoire, l’olivier s’est dĂ©veloppĂ© en nombre mais aussi en qualitĂ© grâce Ă la prĂ©sence de deux prieurĂ©s : Paillerols et Saint-Michel (appartenant au monastère de la B. M. de Ganagobie de l’ordre de Cluny).
En 2017, l’Huilerie Richard, prestigieuse maison productrice et moulinier d’huile d’olive depuis cinq gĂ©nĂ©rations, a repris les rĂŞnes du Moulin des PĂ©nitents. Cette reprise a permis de prĂ©server et de perpĂ©tuer la tradition de la production d’huile d’olive en France. La passion qui anime notre famille depuis tant d’annĂ©es nous pousse Ă vous offrir des produits de qualitĂ©, savoureux et authentiques.
Au sein du Moulin des PĂ©nitents, nous avons Ă cĹ“ur de prĂ©server les mĂ©thodes traditionnelles de production pour garantir des huiles d’olive d’exception. Notre savoir-faire se transmet de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration, et notre engagement envers la qualitĂ© reste indĂ©fectible.
Si vous ĂŞtes Ă la recherche d’huiles d’olive de haute qualitĂ©, n’hĂ©sitez pas Ă visiter le Moulin des PĂ©nitents. Vous y dĂ©couvrirez un large choix d’huiles d’olive vierges extra, toutes Ă©laborĂ©es avec soin dans le respect de la tradition. Nous serons ravis de vous faire dĂ©couvrir les trĂ©sors de notre terroir et de partager avec vous notre passion pour l’huile d’olive.
Artisan moulinier
Producteur d'huiles végétales depuis 1885
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Huile d'olive & HUILES GASTRONOMIQUES
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