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La Salade de Cèpes à l'Huile d'Olive 
pour 4 personnes :
6 cèpes
5 cl d'huile d'olive Richard
1 jus de citron
quelques copeaux de parmesan
1 pomme
1 endive
Recette :
1- Nettoyer les cèpes.
2- Les couper en lamelles de 2 mn d'épaisseur.
3- Séparer les feuilles d'endives et les couper en pointe.
4- Couper la pomme en fines lamelles.
5- Préparer une vinaigrette avec huile d'olive Richard et le citron. Vous pouvez également compléter celle-ci avec un peu de moutarde pour relever le goût.
