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- Recette - Gigot d'Agneau à la tomate - Huilerie Richard
La Recette du Gigot d'agneau à la tomate 
Ingrédients :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail écrasées
½ oignon moyen
2 cuillères à soupe de farine
Concentré de tomate
Olives vertes
Riz blanc
Vin blanc sec pour cuisine
Recettes :
Faire revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail écrasées et un demi oignon moyen quand ces ingrédients sont dorés ajouter 2 cuillères à soupe de farine, laisser blondir ajouter de la tomate concentré mouiller avec un verre de vin blanc sec pour cuisine compléter afin de faire une sauce pas très épaisse avec de l’eau chaude ajouter votre gigot découpé en tranches ou morceaux, une vingtaine d’olives vertes ou plus selon le goût ; laisser cuire 20 minutes tout ensemble et servir avec du riz blanc.
