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Brandade de morue 
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- boîtes de brandade de morue
- 1 bouquet de persil non frisé
- huile d'olive
- ail, sel, poivre
Préparation :
- Verser la brandade de morue dans une casserole et faites réchauffer à feu doux.
- Faire cuire les pommes de terre à la vapeur et les écraser à la fourchette.
- Etendre la brandade de morue chaude sur un lit de pomme de terre. Vous pouvez agrémenter avec un peu de persil haché et un peu de lait. Ainsi, elle sera plus onctueuse.
- Rajoutez un filet d'huile d'olive non filtrée Richard et de la fleur de sel Richard.
- Mettre la purée dans un plat allant au four et faire cuire 15 à 20 min. Passez sous le grill avant de servir.
Bon appétit!
