HUILE DE COLZA BIO

L'Huile de colza bio est trés bonne pour la santé. L'huile de colza bio est réputée pour son rapport oméga 6/oméga 3, l'huile de colza bio est l'huile alimentaire dont le profil en acide gras est idéal par rapport à nos besoins. L'huile de colza a un goût prononcé qui s'accorde volontiers avec tous les légumes et les crudités. Sur des salades tièdes ou froides, mariez la par exemple à un jus de citron.

Idée recette :
Beignet de pommes de terre à la Réunionnaise

Pour : 3 personnes

Pour réaliser les beignets
1 kg de pommes de terre fermes
3 g de sel fin
0,5 g de poivre du moulin
2 g de coriandre fraîche
70 g de jeunes oignons frais
Pour les beignets
80 g de farine
Pour la friture
100 g d'huile de colza

1- Emincer finement les oignons

2-Éplucher les pommes de terre, laver-les, réserver dans un saladier rempli d'eau.

3- Mettre les légumes à cuire à la vapeur pendant 50 mn.

5- Écraser les pommes de terre, placer dans un saladier, saler, poivrer, ajouter la coriandre.

6- Dans le saladier, ajouter les oignons. Préparer la farine en la mettant dans un récipient hermétique. Fariner les beignets.

7- Les beignets sont prêts. Verser l'huile de colza dans une poêle, ajouter quelques beignets, laisser bien dorer sur les 2 faces. Ajouter de l'huile de colza si le besoin s'en fait sentir.

8- Placer un papier absorbant dans une grande assiette, ranger au fur et à mesure dans l'assiette, saupoudrer de ciboulette et de persil