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HUILE D'OLIVE NON FILTREE

Estagnon 5L
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L'huile d'olive non filtrée est issue d’une variété d’olives de Sicile : la Peranzana. Cette huile d'olive non filtrée présente une texture très épaisse avec des saveurs particulières et végétales. Le processus de fabrication de cette huile est interrompu volontairement avant la filtration afin de conserver de la matière ; ce qui va donner une texture épaisse et onctueuse. Cette huile apportera à tous vos plats une certaine « touche italienne.

HUILE D'OLIVE NON FILTREE

Recette

HUILE D'OLIVE NON FILTREE

Composition

HUILE D'OLIVE NON FILTREE

Caractéristiques

Contenance : Estagnon 5L

Fabrication : Issue d’une variété d’olives de Sicile : la Peranzana.

Goût : Goût persistant, ardent et très feuillé. Texture épaisse et onctueuse.

Mode de conservation : 18 mois, à l’abri de la lumière.Température < 20°C. Eviter les écarts importants de température.

Prix au litre : 14.40 €

Utilisation : Convient bien en assaisonnement et en fin de cuisson ; notamment pour les carpaccios et les macérations.

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